C’est la fin de l’année et comme dans beaucoup d’écoles, les institutrices reçoivent un petit cadeau.

L’année dernière, j’avais fait avec les enfants quelques bocaux SOS cookies et cette année, j’avais prévu de faire deux tabliers et un sac …. changement de programme à la dernière minute car il m’a fallu une semaine pour retrouver les pieds de ma machine à coudre (que minipuce diabolique avait caché dans une boîte de jeu de société .. je me voyais déjà obligée de racheter tous les pieds).

Ce sera donc une petite trousse à crayons et deux P’tits Bidules.

Curry Cuff en Ultra Pima Cascade Yarns acheté chez Laine et Tricot

Curry Cuff en Andes de Debbie Bliss achetée à la Filandière

Et des biscuits home-made ! (mon cher et tendre m’a fait un petit cadeau : le livre de Martha Stewart : Biscuits, Sablés et Cookies).

En avant pour une série de meringues, de rochers aux noisettes et de snikersdoodles

Meringues au chocolat

Rochers à la noisette

Je ne suis pas pleinement satisfaite du résultat de ces deux-là donc je dois encore peaufiner la recette.

Par contre, ceux-ci sont vraiment très bons

Snickersdoodles de Martha Stewart (la bible des petits gateaux)

Ingrédients (pour environ 36 snickerdoodles)

• 380 g de farine de froment blanche
• 300 g de sucre de canne (+ 2 càs pour l’enrobage)
• 1 paquet de baking powder (donc 11 g de levure chimique)
• 240 g de beurre pommade
• 6 g de sel
• 2 oeufs + 2 jaunes (il faut 2 gros oeufs mais comme mes oeufs sont petits j’ai ajouté une partie des jaunes des oeufs utilisés pour les meringues)
• 2 càc d’épices “mélange pour biscuits” (cannelle, girofle, gingembre, noix de muscade)

Préparation

• Préchauffer le four à 180°c
• Mettre le beurre et le sucre dans le bol du batteur et battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse (environ 3 à 4 minutes)
• Incorporer les oeufs, battre de nouveau et ensuite ajouter la farine et la levure et battre à petite vitesse jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
• Pendant ce temps, mettre le sucre pour l’enrobage et le mélange d’épices dans une assiette.
• Prélever à la cuillère à soupe des petites quantités de pâte et en faire des petites boules à rouler dans le mélange sucre et épices.
• Installer les boules sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé ou recouverte d’une plaque de silicone (veillez à bien espacer les boules pour que les pâtons puissent s’étaler à la cuisson)
• Enfourner pour environ 15 min.
• Sortir et laisser refroidir sur une grille.

J’espère que ce petit mélange home made plaira aux institutrices; les enfants eux ont pris beaucoup de plaisir à faire les biscuits, à faire des dessins et à emballer le tout.