Je crois qu’il ne faudra pas un grand discours pour comprendre l’objet de mon obsession cette semaine …

Je suis en recherche de LA mie parfaite depuis un petit temps, je passe de la levure sèche à la levure fraîche en faisant un détour par la poolish et la biga …. fallait qu’un jour j’y arrive à celui-là : le levain naturel.

Cette semaine, donc, je suis en quête.

(il y a des intrus dans le thème des photos … à vous de les trouver …. facile non ? :lol:)

Le récit de la naissance de Blob viendra bientôt, faut d’abord que je me remette de mes émotions et que j’apprenne à le connaître …

Pour les photos des autres participants, c’est ici : 2011 en photos